Esiste un angolo fantastico che si chiama Alpachino, in grado di coniugare passione, armonia, collaborazione e gusto…e i palati fanno festa! Oggi, sabato 21 gennaio, a dieci anni dall’apertura dell’attività, il titolare Luigi Simone vuole festeggiare in particolare le persone che sono al suo fianco e che rendono Alpachino non una semplice pizzeria. Si trova Lungoliri Simoncelli a Sora e ogni giorno sforna pizze dal forno a legna.
“Abbiamo partecipato e ottenuto massimi risultati al Campionato Mondiale della Pizza tra il 2014 e il 2017 a Parma, ottenendo davvero ottimi risultati. In occasione del decimo anno di attività – sottolinea Luigi Simone, proprietario della Pizzeria Alpachino -, desidero esprimere la mia gratitudine a quanti hanno contribuito alla crescita di questa attività durante gli ultimi 10 anni. E’ per me molto toccante ripensare a 10 anni fa, quando questo sogno, dopo svariate sventure, ha cominciato a prendere forma. Speravo di avere successo, di poter proseguire nel tempo e in realtà. Lo speravamo, ma la strada tra me e il mio socio si sono divise. Ripenso all’entusiasmo, alle paure di non farcela, agli sforzi, a ciò che ho sopportato, a quella tenacia che non mi ha mai buttato giù di morale. Ciò che vedo oggi supera le mie aspettative. Sì, perché senza il lavoro di squadra rende viva la nostra attività. Ringrazio
collaboratori e collaboratrici della mia attività perché, anche se di passaggio, hanno contribuito comunque a farci crescere. Ciò che vedo oggi supera le mie aspettative – racconta Luigi -. Non avrei potuto ottenere un simile risultato senza un ottimo lavoro di squadra, anche se non è sempre stata la stessa. Ringrazio tutti coloro che sono stati collaboratori e collaboratrici della mia attività, perché anche se di passaggio, hanno contribuito a farci crescere. Ringrazio Marta, determinata, colei che mi sopporta più di tutti, oggi mia socia, mia compagna e forza costante. Ringrazio Marco per la sua collaborazione: pizzaiolo, amico, pilastro di questa attività da quando è nata, nel lontano 2013. Ringrazio Serena, la più giovane della squadra, collaboratrice operosa e capace. Ringrazio Alfonso, affidabile, responsabile e indispensabile. Senza di lui non riuscirei a soddisfare i clienti che desiderano
farsi consegnare la pizza a domicilio. Grazie al mio meraviglioso staff e ai clienti che hanno gradito le nostre pizze e il sorriso che le accompagna. Auguro a tutti i miei colleghi di trovare sempre collaboratrici e collaboratori come i miei, che lavorano con dedizione e responsabilità. Sono stati 10 anni di obiettivi, scelte e cambiamenti – conclude Luigi Simone – , impegno costante e tante soddisfazioni. Voglio ringraziare tutti i clienti: siete il nostro input, la nostra più grande motivazione! E’ grazie a voi che mettiamo così tanto amore e cura nel nostro lavoro. Ogni pizza parla di voi, quando siete allegri o malinconici. Grazie ancora per averci scelto e per continuare a riporre in noi la vostra fiducia. Con grande entusiasmo guardo al futuro, sicuro che questa ricorrenza possa diventare un nuovo punto di partenza”. E siamo certi che le succulente pizze preparate rigorosamente nel forno a legna sapranno deliziare tutti i palati. Festeggiate in allegria con Alpachino i 10 anni di attività!
Caterina Paglia
“Abbiamo partecipato e ottenuto massimi risultati al Campionato Mondiale della Pizza tra il 2014 e il 2017 a Parma, ottenendo davvero ottimi risultati. In occasione del decimo anno di attività – sottolinea Luigi Simone, proprietario della Pizzeria Alpachino -, desidero esprimere la mia gratitudine a quanti hanno contribuito alla crescita di questa attività durante gli ultimi 10 anni. E’ per me molto toccante ripensare a 10 anni fa, quando questo sogno, dopo svariate sventure, ha cominciato a prendere forma. Speravo di avere successo, di poter proseguire nel tempo e in realtà. Lo speravamo, ma la strada tra me e il mio socio si sono divise. Ripenso all’entusiasmo, alle paure di non farcela, agli sforzi, a ciò che ho sopportato, a quella tenacia che non mi ha mai buttato giù di morale. Ciò che vedo oggi supera le mie aspettative. Sì, perché senza il lavoro di squadra rende viva la nostra attività. Ringrazio
collaboratori e collaboratrici della mia attività perché, anche se di passaggio, hanno contribuito comunque a farci crescere. Ciò che vedo oggi supera le mie aspettative – racconta Luigi -. Non avrei potuto ottenere un simile risultato senza un ottimo lavoro di squadra, anche se non è sempre stata la stessa. Ringrazio tutti coloro che sono stati collaboratori e collaboratrici della mia attività, perché anche se di passaggio, hanno contribuito a farci crescere. Ringrazio Marta, determinata, colei che mi sopporta più di tutti, oggi mia socia, mia compagna e forza costante. Ringrazio Marco per la sua collaborazione: pizzaiolo, amico, pilastro di questa attività da quando è nata, nel lontano 2013. Ringrazio Serena, la più giovane della squadra, collaboratrice operosa e capace. Ringrazio Alfonso, affidabile, responsabile e indispensabile. Senza di lui non riuscirei a soddisfare i clienti che desiderano 
farsi consegnare la pizza a domicilio. Grazie al mio meraviglioso staff e ai clienti che hanno gradito le nostre pizze e il sorriso che le accompagna. Auguro a tutti i miei colleghi di trovare sempre collaboratrici e collaboratori come i miei, che lavorano con dedizione e responsabilità. Sono stati 10 anni di obiettivi, scelte e cambiamenti – conclude Luigi Simone – , impegno costante e tante soddisfazioni. Voglio ringraziare tutti i clienti: siete il nostro input, la nostra più grande motivazione! E’ grazie a voi che mettiamo così tanto amore e cura nel nostro lavoro. Ogni pizza parla di voi, quando siete allegri o malinconici. Grazie ancora per averci scelto e per continuare a riporre in noi la vostra fiducia. Con grande entusiasmo guardo al futuro, sicuro che questa ricorrenza possa diventare un nuovo punto di partenza”. E siamo certi che le succulente pizze preparate rigorosamente nel forno a legna sapranno deliziare tutti i palati. Festeggiate in allegria con Alpachino i 10 anni di attività!
Caterina Paglia
