Nella serata di domani, giovedì 22 Agosto, dalle ore 19:00, presso l’ Acropoli di Civitavecchia ad Arpino, torna la nuova edizione di “Borgo Divino”: una rassegna tesa a promuovere la cultura enogastronomica e le identità agroalimentari territoriali.
Gustosissime pietanze, sapori locali ed il buon vino selezionato tra le migliori proposte enoiche ne fanno il percorso più ricercato della Ciociaria. L’evento è organizzato dal Circolo Culturale “Aquila Romana” in collaborazione con il Comune di Arpino, la Proloco, la Fondazione “Umberto Mastroianni”, l’“ArcheoClub Arpino”, la delegazione provinciale dell’“Associazione Italiana Sommelier”, la XV Comunità Montana “Valle del Liri”. La manifestazione ha una connotazione regionale: dalla provincia di Cagliari si potranno assaporare i pregiati vini autoctoni delle “Cantine di DoliaNova”, la più grande azienda della Sardegna, con oltre 1200 ettari di vigneti propri, una leadership consolidata che vende più di 4 milioni di bottiglie ogni anno ed esporta i propri prodotti in tutto il mondo: Kenzo Rosato e Kenzo Rosso, Nuragus di Cagliari In Cantos, Vermentino di Sardegna In Cantos, Perlas Nuragus di Cagliari, Rosada Cannonau di Sardegna Rosé, Monica di Sardegna In Cantos, Cannonau di Sardegna In Cantos. Si aggiungono due vini speciali dell’azienda “Bodegas Abanico” dalla Spagna: Castillo De Tomàs Verdejo e Cava Renaixenca Brut, per dare la possibilità agli intenditori di degustare e “comparare” le caratteristiche organolettiche delle differenti produzione, a migliaia chilometri di distanza ma con condizioni climatiche similari. Il menù gastronomico è ricco e vario, non solamente dalle cucine di Arpino ma di tutto il comprensorio: Roccasecca, Strangolagalli, Amaseno, San Giovanni Incarico, Campoli Appennino, Castelliri. Piatti succulenti: Paccheri con ragù di chianina, guanciale e tartufo di Campoli, Torciarelli ai profumi di bosco, Timballetti all’ortolana, Sagne al sugo di cotica o tartufo, Paella, Tortiglioni alla carbonara tartufata, Arrosticini di pecora, Tagliata di manzo, Fritture mista di pesce, Chicche di patate con porcini e vongole, Spiedini di mozzarella di bufala e prosciutto, Formaggi tipici, Spezzatino di pecora al sugo, Pizze al forno cotte al momento, Pizze fritte, Fantasia di fritti, Bruschette con tartufo e pancetta, L’impiccato, Panini con salsiccia o porchetta, Spiedini di frutta, Granite, Dolci. Il percorso si snoda attraverso gli stand dislocati nello scorcio più suggestivo della Terra di Cicerone. Il Borgo medioevale di Civitavecchia si presta ad incantevole location per la kermesse: ricca di storia, affascinante nel suo articolato urbanistico, con reperti archeologici degni di grandissima considerazione. Contestualmente, lungo la pittoresca passeggiata, potranno essere visitate le diverse esposizioni di realizzazioni artistico/artigianali; anche la Torre di Cicerone rimarrà aperta per le visite serali, a disposizione degli enoturisti, che potranno godere di questo particolare privilegio. Ai piedi della stessa ci sarà un’esposizione di prodotti tipici a km zero, allestita non solo dalle tenute, dalle aziende agricole del territorio, dai laboratori artigianali che si occupano della produzione e conservazione di alimenti pregiati, ma anche da associazioni che intendono salvaguardare l’origine dei buoni frutti della terra ciociara: peperoncini, dolci, tartufi, formaggi, salumi e via dicendo. La serata sarà allietata da musica popolare e dal dj set con i successi del momento. Il presidente del Circolo Culturale “Aquila Romana”, prof. Maurizio Corsetti, specifica «Ogni anno l’organizzazione propone vini Italiani di alta qualità, di una diversa regione rispetto all’edizione precedente, per permettere agli ospiti di degustare peculiarità afferenti alla cultura nazionale. Abbiamo iniziato con vitigni Laziali, che spaziavano dal territorio di Atina, Cassino ed Arce. L’Associazione “Aquila Romana”, senza scopi di lucro, ha come unico obiettivo quello di realizzare una manifestazione di carattere socio-culturale tendente a promuovere il turismo nella nostra piccola cittadina, a far conoscere il territorio, a metterne in luce le bellezze artistiche ed archeologiche. Preciso che l’evento “Borgo Divino” è realizzato esclusivamente con risorse del nostro sodalizio». Per una migliore riuscita della kermesse ci sarà a disposizione un servizio navetta, già dalle ore 18:00 e per tutto il perdurare della manifestazione: la partenza è da Piazzale Pasquale Rotondi, fuoriporta, e dal piazzale della Madonna Addolorata, in località Sant’Angelo. Sara Pacitto
