Ieri a “La prova del cuoco” il vitigno bianco di Pescosolido: “un gran bel vino, per un gran bel piatto”. Queste le parole della sommelier Daniela Scroboglia, al fianco di Antonella Clerici nella trasmissione televisiva di RAI 1, per definire il vino Maturano. “Un vino completamente dimenticato – ha aggiunto la Scroboglia – che proviene precisamente da Pescosolido”.
L’esperta ha evidenziato le sue caratteristiche, in particolare, la profondità e la mineralità perfette per esaltare il piatto di funghi ripieni di ricotta con foglie di brisè alle erbe, preparato “in quattro mosse” dalla cuoca Natalia Cattelani con l’assistenza di Antonella Clerici.
Bello vedere le “bontà” locali in TV.
FraM
