Cucina – Nonna Vincenza inventa i cannelloni dietetici!

Tempo di scampagnate, sole e passeggiate, nonna Vincenza ha pensato di regalare una ricetta per mantenere la linea in vista delle vacanze estive. Gustosi e delicati cannelloni con ripieno light e squisito.
Ingredienti:
300 gr di cannelloni
1 kg di bietola
250 gr di formaggio cremoso
60 gr di parmigiano
4 albumi di uovo
250 ml di besciamella preparata con latte di soia
olio di oliva
sale e pepe
Preparazione:
Lessare la bietola, schiacciarla e aggiungere il formaggio cremoso, l’olio, gli albumi, sale e pepe. Riempire i cannelloni con il composto ottenuto, adagiarli in una teglia foderata con carta da forno, ricoprirli con la besciamella e il parmigiano. Fare un secondo strato di cannelloni seguendo lo stesso procedimento. Cuocere a forno preriscaldato a 180° C per circa mezz’ora.
Buon appetito!
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