Jacopo e Marco Sacchetto proprietari di Evo Laboratorio Gastronomico hanno curato la parte food del pranzo del 25 per i ministri e i delegati e del 26 colazioni brunch pranzo ministri e delle delegazioni. In una partnership con Marco Missori dei Girasoli Ricevimenti che si è occupato della logistica del le attrezzature degli allestimenti.
In particolare – hanno detto – siamo orgogliosi che sia risultata vincente la proposta dei nostri menu legati al territorio, abbiamo cercato di promuovere le nostre eccellenze dalla ciambella sorana, ai formaggi di Picinisco e Morolo, il bufalo di Amaseno, l’olio di Priverno, il tartufo di Campoli, la ciliegia selvatica di Sermoneta e tante altre eccellenza locali.
