Successo per Tony Scalioti alla nona edizione del Campionato Mondiale Pizza Doc che si è svolto dal 13 al 15 novembre al Next di Capaccio – Paestum (SA). Tony è arrivato secondo alla categoria Pizza in Pala.
Si tratta di un prestigioso risultato ottenuto su circa 500 concorrenti provenienti da tutte le regioni italiane e da 30 Paesi di tutto il mondo.
Quattro le categorie TOP delle quali è stato eletto il nome del Campione Mondiale Pizza DOC 2023: Pizza Classica, ovvero la pizza specialità del concorrente; Pizza Margherita DOC, anche senza rispettare il disciplinare STG; Pizza Contemporanea, realizzata con tutte le moderne tecniche di impasto;Pizza a Ruota di Carro, novità di quest’anno che si riferisce alla classica pizza napoletana dal diametro tra i 35 ed i 40 cm.
Queste le categorie Special:
Pizza in Teglia, ovvero la classica pizza a fette; Pizza in Pala; Pinsa Romana;
Pizza senza Glutine; Pizza Fritta;
Fritti; Pizza Gourmet, la pizza realizzata come un piatto di alta ristorazione, sia salata che dolce;
Pizza del Cilento, la migliore pizza realizzata con i prodotti cilentani.
Complimenti a Tony e alla sua gustosa pizza!
Anna Ammanniti
