Secondo una ricerca scientifica mangiare tre noci al giorno migliora la flora batterica intestinale, portando benefici all’apparato cardiovascolare, riducendo di fatto ictus e infarti e migliorando la salute generale.
Le noci sono frutti secchi e sono una fonte preziosa per il buon funzionamento dell’intero organismo, amate per il loro gusto e la loro croccantezza. Hanno una caratteristica forma che ricorda gli emisferi del cervello umano, sono un alimento consumato da secoli in tutta Europa, dopo che le noci sono state importate dai Romani dalle terre d’Oriente. Le noci oltre ad essere un’incredibile riserva di energia sono ricche di proteine, grassi sani, fibre vegetali, steroli vegetali, antiossidanti, vitamine e minerali, amminoacidi e arginina, sali minerali fondamentali come rame, manganese, fosforo e magnesio. Nella ricerca è stato dimostrato che analizzando i batteri presenti nel tratto intestinale dei pazienti con dieta che includeva il consumo di noci, si è avuto il miglioramento del microbioma intestinale associato alla diminuzione di malattie cardiovascolari grazie alla riduzione della pressione del sangue e del colesterolo. In altri studi condotti in laboratorio è stato dimostrato che le cavie che ricevano tre noci per diciotto settimane, registravano una riduzione nella crescita del tumore rispetto a chi veniva somministrata una dieta diversa. L’alto contenuto di grassi vegetali e Omega 3 rendono le noci un prezioso antinfiammatorio naturale, senza dimenticare le proprietà antiossidanti, che riducono la vulnerabilità allo stress ossidativo presente durante il processo di invecchiamento. Nelle noci si trova la vitamina E, l’acido folico e la melatonina, eccellenti ingredienti per il cervello e il riposo notturno. Inoltre è stato dimostrato che mangiare una manciata di noci al giorno aiuta a regolare il parametro metabolici nei pazienti diabetici, riducendo i livelli di insulina a digiuno. Il corpo umano ha bisogno di una certa quantità di grassi al giorno, le noci sono ricche di acidi grassi che aiutano l’organismo a rigenerarsi e a mantenersi in forma. Non bisogna esagerare nelle quantità essendo un alimento calorico, ma tre al giorno apportano molteplici benefici all’organismo! Anna Ammanniti
