L’Istituto Alberghiero ha organizzato e ben gestito “Una Ricetta per Tutti”, evento formativo ed informativo di gran spessore.
Alla manifestazione hanno partecipato gli alunni di 7 istituti comprensivi: Fiuggi-Acuto; Alatri 1; Subiaco; Guarcino; Agosta; Frosinone 3; Vico nel Lazio; per un totale di 56 alunni, accompagnati dai rispettivi insegnanti e qualcuno dai genitori.
Tra le varie ricette proposte, alcune provenivano dal prezioso bagaglio conservato gelosamente dai nonni. Gli alunni, dopo aver fatto ricorso ai ricordi ed alle abitudini familiari, si sono cimentati ai fornelli, aiutati dai coetanei più esperti.
Lusinghieri i giudizi dati dagli assaggiatori; il Prof. Rea, Chef di lodevole esperienza, s’è lasciato sfuggire: “ci sono stati piatti davvero stucchevoli, tanto che mi permetto di rubare alcune ricette!”. Ai ragazzi, che condividevano entusiasti, sono state illustrate le opportunità lavorative offerte da una professione che, anche grazie alla massiccia diffusione dei media, è quotidianamente in primo piano. La giuria era presieduta dalla Preside Prof.ssa Filomena Liberti, la quale assieme alla collega di Subiaco Prof.ssa Emanuela Fubelli anagnina purosangue ha assaggiato tutti e trenta i piatti presentati prima di dare il giudizio finale assegnato nella classica sequenza (bronzo, argento ed oro) ed arricchito dalla consegna di menzioni. A tutti è stato consegnato un diploma di partecipazione.
“La cucina e il territorio sono cultura – solennizzava la preside – e solamente con la cultura si salva il mondo”.
Jackal
