Tutto pronto per “Polentiamo”, decima edizione della Sagra più attesa dedicata alla polenta, la regina dei piatti poveri, capace di riscaldare animi e palati con l’arrivo dell’inverno.
L’appuntamento è per domani, domenica 3 novembre. La ricca kermesse, a causa del maltempo, si svolgerà all’interno di una struttura coperta appena allestita, sempre ai piedi del Castello medievale. Ma la magia dell’evento rimane costante, alla scoperta di usi e costumi, tra leggende e antichi sapori. Anche quest’anno la Sagra della Polenta è stata
organizzata dall’Associazione Saoms del Castello, con il patrocinio del Comune di Alvito. Nel corso della giornata, che avrà inizio sin dalle 10 del mattino, sarà possibile visitare il borgo e un interessante mercatino dell’artigianato locale. E poi non resta che mettersi in fila per assaporare la vera protagonista: la polenta al sugo con salsiccia e spuntature di maiale, oppure in bianco con i broccoletti, servita nelle caratteristiche scife in legno che i commensali potranno riportare a casa. Non mancheranno panini per tutti i gusti, arrosticini di pecora, caldarroste e un grande assortimento di dolci artigianali. Ad accompagnare la manifestazione saranno canti e balli etno-popolari dei travolgenti Terra Nostra. Il nuovo Direttivo della Saoms invita tutti a prendere parte ad una tradizione che ogni anno si rinnova e alle numerose iniziative che sono in cantiere ed hanno, come obiettivo primario, quello di valorizzare il territorio e di creare un punto di incontro fra generazioni.
Caterina Paglia
L’appuntamento è per domani, domenica 3 novembre. La ricca kermesse, a causa del maltempo, si svolgerà all’interno di una struttura coperta appena allestita, sempre ai piedi del Castello medievale. Ma la magia dell’evento rimane costante, alla scoperta di usi e costumi, tra leggende e antichi sapori. Anche quest’anno la Sagra della Polenta è stata 
organizzata dall’Associazione Saoms del Castello, con il patrocinio del Comune di Alvito. Nel corso della giornata, che avrà inizio sin dalle 10 del mattino, sarà possibile visitare il borgo e un interessante mercatino dell’artigianato locale. E poi non resta che mettersi in fila per assaporare la vera protagonista: la polenta al sugo con salsiccia e spuntature di maiale, oppure in bianco con i broccoletti, servita nelle caratteristiche scife in legno che i commensali potranno riportare a casa. Non mancheranno panini per tutti i gusti, arrosticini di pecora, caldarroste e un grande assortimento di dolci artigianali. Ad accompagnare la manifestazione saranno canti e balli etno-popolari dei travolgenti Terra Nostra. Il nuovo Direttivo della Saoms invita tutti a prendere parte ad una tradizione che ogni anno si rinnova e alle numerose iniziative che sono in cantiere ed hanno, come obiettivo primario, quello di valorizzare il territorio e di creare un punto di incontro fra generazioni.
Caterina Paglia
