Domani sera, venerdì 2 agosto, presso la CONTRADA COLLECARINO, si terrà la seconda sagra della 49° edizione de “Il Gonfalone di Arpino”.
L’evento si svolgerà in località Campetto ed avrà inizio alle ore 19:30. Il ricco menù propone pietanze preparate secondo le più antiche tradizioni culinarie del paese. Le “PAPPARDELLE AL SUGO DI CINGHIALE” sono la proposta principe, in gara per la rassegna dedicata al premio speciale “Miglior Piatto Tipico”. Oltre alle pappardelle, tante ancora le specialità: lo spezzatino di pecora, arrosticini e pecora alla brace, salsicce e contorno di tanni, panini con prosciutto e porchetta, le “frittelle a sorpresa” farcite o semplici, frutta fresca, dolci tradizionali ed ancora, la speciale “Sangria Ciociara”, preparata con il buon vino delle nostre terre. La serata sarà allietata da musica e canti popolari. La Presidente dell’Associazione “Contrada Collecarino”, Tiziana Pellegrini, ringrazia con particolare affetto i suoi contradaioli per l’impegno profuso ed invita tutti a partecipare all’evento gastronomico, ricordando che a disposizione degli ospiti ci sarà il servizio navetta gratuito, con partenza dal piazzale antistante l’ I.T.I.S. per Chimici. In caso di pioggia la manifestazione sarà spostata a sabato 3 agosto. Sara Pacitto
