Il formaggio pecorino Dop prosegue il suo viaggio di promozione, grazie ad un’interessante iniziativa del Comune che stanzierà ben 500 euro per le aziende del posto aderenti al disciplinare di produzione.
E’ stata infatti pubblicata nei giorni scorsi la delibera della Giunta comunale che ha voluto avvisare in tempo reale le aziende agricole che aderiscono al Disciplinare di produzione del Consorzio “Pecorino di Picinisco Dop”. Una sorta di sfida che prevede un premio economico stabilito in base alle possibilità di bilancio, ma soprattutto una grande occasione di visibilità per le realtà del luogo. “Nonostante i duro lavoro delle aziende produttrici locali e delle autorità competenti – spiegano dall’Amministrazione – il riconoscimento del marchio ha incontrato non pochi ostacoli, soprattutto burocratici. Sì, perché il prodotto rappresenta ormai da tempo un’eccellenza che rappresenta pienamente la Terra Ciociara. Oggi, le aziende che ancora non hanno aderito alla campagna di qualificazione, potranno mettersi in gioco e far conoscere il proprio prodotto, descrivendolo in tutte le sue peculiarità“. Per maggiori informazioni è possibile rivolgersi alla sede comunale di Picinisco chiamando il numero 077666204. Caterina Paglia
