Si è svolta venerdì scorso, presso la Scuola Secondaria di Primo Grado “Sacchetti-Sassetti”, la manifestazione del Progetto della Regione Lazio “Sapere i Sapori” cui hanno partecipato tutti gli alunni della Scuola Primaria di Fontana Scurano, le classi I A e I C della Scuola Secondaria e i genitori degli alunni.
Gli alunni, coordinati dal prof. Marco Quadrini e dall’ins. Catia Castagnacci, responsabili del Progetto, hanno allestito le sale per l’esposizione, i laboratori e la degustazione. Alla mostra sono stati esposti tutti i lavori fatti durante l’anno scolastico e successivi alle visite presso il panificio Graziani ed il Caseificio Laziolatte. I ragazzi della Scuola Secondaria hanno riprodotto in scala le aziende visitate e montato video che riassumono tutte le attività svolte, compreso la realizzazione di dolci tipici del nostro territorio, fatti con le proprie mani e con il sostegno delle loro mamme. Durante la mattinata tutti gli alunni sono stati coinvolti in attività laboratoriali, si sono cimentati e messi in gioco, insieme alle loro nonne, nel preparare i cibi tipici del nostro territorio come i famosi “fini fini” o “maccheroni ciociari”, le fettuccine, la maltagliata, il pane…, tutto rigorosamente impastato a mano e fatto con il matterello. I ragazzi hanno potuto gustare i sapori di una volta, rendendosi conto che le cose più semplici sono quelle più buone, tutti hanno fatto merenda con pane e zucchero e pane e olio, apprezzando il gusto e la genuinità dei prodotti. L’evento si è concluso con la degustazione di piatti caratteristici di una volta, preparati e gentilmente offerti dalle famiglie. Il progetto, partito lo scorso novembre, ha l’intento di sensibilizzare ed informare le giovani generazioni sull’importanza della corretta alimentazione, promuovendo la conoscenza dei prodotti del territorio, per questo, all’inizio del prossimo anno scolastico, ci saranno altre visite alle aziende del territorio che producono olio e miele. Soddisfatto il Preside dell’Istituto, prof. Angelo Urgera che ha rivolto parole di ammirazione e stima per tutti i docenti, sia quelli coinvolti in prima persona sia quelli che hanno collaborato per la riuscita di una così grande iniziativa. “La scuola va bene quando c’è collaborazione e sinergia, essere una squadra dà i propri frutti e questo alza il livello e la qualità del nostro Istituto. L’impegno e la dedizione di un insegnante non si vede solo dall’attività svolta in classe ma nell’adoperarsi anche in queste attività che riescono a coinvolgere gli alunni e le loro famiglie”, ha affermato il Dirigente alla fine della manifestazione, ringraziando tutti per la partecipazione. A.T. Ringraziamo la prof.ssa Catia Castagnacci per i materiali
