Tutto pronto per la tradizionale Polentata che saluta l’autunno e annuncia l’arrivo della stagione invernale. Alla scoperta della storia, la natura e le tradizioni, tra leggende e antichi sapori.
Questo il leit motiv di una kermesse giunta all’ottava edizione che vede come protagonista la regina dei piatti poveri: la polenta. Una pietanza che da secoli riesce a mettere d’accordo diverse generazioni, riproposta dall’Associazione Saoms con il patrocinio del Comune di Alvito, preparata dalle sapienti mani delle massaie del posto, nel rispetto dell’antica tradizione. L’appuntamento è fissato per domenica 29 ottobre, ai piedi dello splendido Castello medievale e lungo le vie del piccolo borgo. A partire dalle 12, il percorso gastronomico sarà accompagnato da un entusiasmante mercatino dell’artigianato e da tanti giochi per i più piccini. E poi, tutti in fila per degustare la migliore polenta al sugo con salsicce e spuntature, oppure in bianco con le verdure, servita nelle caratteristiche scife che i commensali potranno riportare a casa. Non mancheranno panini per tutti i gusti, arrosticini, caldarroste, un grande assortimento di dolci e dell’ottimo vino rosso, con i canti popolari e i balli del Lazio meridionale proposti da “I Terra Nostra”. Caterina Paglia
