Venerdì 25 agosto, dalle ore 19:00, in Località Civitavecchia di Arpino, si terrà la seconda edizione della manifestazione “BORGO diVINO”, dedicata alla degustazione di vini pregiati e dei piatti più ricercati della cucina nostrana.
L’evento è realizzato dal Circolo Culturale “AQUILA ROMANA”, in collaborazione con la Pro Loco, l’associazione “Archeoclub”, l’“Associazione Italiana Sommelier”, la XV Comunità Montana “Valle del Liri”, con il patrocinio del Comune di Arpino. L’itinerario enogastronomico, quest’anno a connotazione regionale, propone i vini dell’azienda “Baglio Oro” di Marsala, provenienti da Trapani. inoltre, la speciale partecipazione dell’ Azienda Agricola “Vincenzo Di Folco” di Arpino, con l’ inconfondibile Rosso Merlot ed il Bianco Maturano. Il percorso si snoda attraverso gli stand dislocati nello scorcio storico più suggestivo della Terra di Cicerone. L’intento degli organizzatori è quello di «Connotare qualitativamente la manifestazione, proponendo vitigni dell’eccellenza siciliana in connubio con la produzione arpinate, vini che si sono distinti nel tempo ed hanno permeato il mercato nazionale con grande successo». Una rassegna tesa a promuovere la cultura enogastronomica e le identità agroalimentari territoriali. Il Borgo medioevale di Civitavecchia si presta ad incantevole location per la kermesse: ricca di storia, affascinante nel suo articolato urbanistico, con reperti archeologici degni di grandissima considerazione. Contestualmente, lungo la pittoresca passeggiata, potranno essere visitate le diverse esposizioni di realizzazioni artistico/artigianali; anche la Torre di Cicerone rimarrà aperta per le visite serali, a disposizione degli enoturisti che potranno godere di questo particolare privilegio. Di seguito la proposta delle degustazioni enoiche delle cantine e vigneti siciliani dell’azienda “Baglio Oro”: Guardiani di Araldo DOC, grillo 2016; Guardiani di Ceppibianchi DOC, zibibbo 2016; Guardiani di Ceppineri DOC, nero d’ avola 2015; Kiggiari IGP, grecanino 2016; Guarì IGP, inzolia 2016; Zafarà IGP, catarratto 2016; Donsar IGP, syrah 2014; Respiri Bianco IGP, chardonnay/inzolia 2016; Respiri Rosso IGP, syrah/frappato 2015; Yema “Grillo Vendemmia Tardiva” IGP, grillo 2015; Rosso Merlot IGP e Bianco Maturano IGP, proposti dall’ Azienda Agricola “Vincenzo i Folco”. Le degustazioni saranno accompagnate da gustosissimi piatti, tipici della gastronomia locale: crostini di polenta, trippa al sugo, arrosticini di pecora, pasta con fagioli e cozze, fettuccine al doppio ragù, formaggi freschi o fusi, cartoccio di verdure, fritture miste di pesce, amatriciana, gnocchi al ragù, pizza al forno e pizze fritte, lumache al sugo, salsicce con contorni, patate cotte in maniera diversa, dolci assortiti. Musica, canti, e balli popolari della tradizione ciociara allieteranno la serata. Il Circolo Culturale “AQUILA ROMANA”, per una migliore riuscita della kermesse, ha organizzato un servizio navetta, già dalle ore 18 e per tutto il perdurare della manifestazione. La partenza è da Piazzale Pasquale Rotondi, fuori porta, e dal largario dell’ITIS, con arrivo presso l’Acropoli di Civitavecchia. Sara PACITTO
