Turismo accessibile ai celiaci. Ieri, presso la sala “Simoncelli” della Biblioteca comunale, un incontro per sensibilizzare le strutture ricettive.
L’evento è stato organizzato dall’Associazione di Sora, presieduta da Mauro Pisani, “bed to bed turismo” punto di riferimento delle strutture extralberghiere della provincia di Frosinone e realtà molto attiva sul territorio. Erano presenti importanti personalità del settore turistico ricettivo: il presidente dell’ALBAA (Associazione bed & breakfast Lazio) di Roma, Federico Traldi, il referente del TCI Touring Club Italiano, Giuseppe Forcina e il biologo nutrizionista dottor Silvio Moretti. Scopo del convegno-dibattito la sensibilizzazione delle strutture ricettive rispetto alla patologia della celiachia, quindi, anche all’offerta di prodotti gluten free. Il fucus è stato sui prodotti senza glutine e sull’importanza della formazione. Obiettivo dell’incontro, alla luce della scarsa diffusione di strutture adeguatamente attrezzate sul territorio, è anche quello di creare una catena di esercizi informati sulla celiachia e in grado di offrire un servizio idoneo alle esigenze alimentari dei celiaci. A tal fine l’associazione “bed to bed turismo” intende realizzare una partnership con il TCI, Touring Club Italiano, che preveda anche un progetto di valorizzazione turistica, attraverso un cammino con varie tappe. L’evento di Sora ha registrato un notevole riscontro e sono stati numerosi i complimenti rivolti all’associazione organizzatrice per la validità dell’iniziativa promossa. Per informazioni e adesioni sito www.ospitalitaciociara.it Francesca Merolle
