Al via la seconda edizione della Festa degli Orapi – Passeggiando tra profumi e colori, che si svolgerà domani, sabato 4 giugno, a partire dalle 8:30.
Una ricca kermesse che vedrà in prima linea il principe della montagna, l’orapo, festeggiato dalla migliore gastronomia, musica e artigianato all’interno di uno dei borghi più suggestivi della Valle di Comino, ai piedi del Parco nazionale.“Un’occasione unica per riscoprire i nostri boschi – sottolineano gli organizzatori – le loro erbe più gustose e vivere la natura. L’escursione guidata è aperta anche ai bambini. Alle 13 tutti invitati ad un pranzo in montagna, dove si fonderanno le esperienze ed aspirazioni, prodotti e cuochi. Con la collaborazione della Condotta Slow Food Valle di Comino, presso il Baraccone delle Femmine, nella magnifica Valle Tabbaccara, si esibiranno, in una prelibata performance, i cuochi che hanno aderito all’Alleanza tra Ristoranti e Presidi Slow Food“. Un’avventura culinaria da non perdere e da degustare in maniera lenta, per assaporare al meglio le pietanze proposte. Tre cuochi per tre ricette a base di orapi e tanta fantasia. Ecco il programma gastronomico: Francesca Baldassarre per la BioOsteria del Poggio alle SErre proporrà una carbonara di orapi; Emanuele De Vittoris, direttamente dal ristorante/pizzeria Bellavista inebrierà i partecipanti con una braciata di maiale pelatello e arrosticini di pecora, mentre Annamaria Tamburrini, dalla Locanda di Arturo, presenterà il gran dessert con il Dolce della mamma. I commensali saranno poi allietati dalle note dei “San Pietro Show“. La serata proseguirà attraverso la “Sinfonia delle Tradizioni“, a cura dello chef Marco Graziosi e Louis Chef, vincitori internazionali d’Italia. Tutti pronti per degustare i celentani (Pastificio Zaffiri Sora) con orapi del Parco nazionale e pecorino Dop di Picinisco, arrosticini di pecora, fagioli cannellini di Atina e salsicce, bruschette e vino. Lungo il centro storico di Picinisco sarà inoltre allestito un coloratissimo mercatino di prodotti artigianali e gastronomici locali. Gran finale con la travolgente musica etno-popolare dei “Cantori in Terra di Lavoro”. Per prenotare l’escursione e il pranzo di sabato o per maggiori informazioni è possibile rivolgersi al 347-8900463 oppure al 346-6027120. Caterina Paglia
