Nel menu del pranzo di Pasqua le uova non possono mancare e la nostra nonnina ci spiega come preparare un delizioso antipasto con le uova ripiene. La novità sta nel ripieno vegetariano, leggero e gustoso.
Ingredienti:
5 uova
2 cucchiai di parmigiano
150 gr di funghi
25 gr di pan grattato
aromi misti ( erba cipollina, timo, basilico, finocchietto)
Preparazione:
Bollire le uova per farle sode, tagliarle a metà ed estrarre i tuorli; lessare leggermente i funghi e tritarli. Aggiungere nel trito i tuorli e gli aromi misti. Mescolare il formaggio e il pan grattato e riempire con il composto le uova. guarnire il piatto con foglie di basilico.
Buon appetito e buona Pasqua!
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