Domani sera, mercoledì 8 agosto, presso il piazzale della Madonna Addolorata, alle ore 19:30, appuntamento con il QUARTIERE CIVITA FALCONARA per la quinta sagra della 48° edizione del “Gonfalone di Arpino”.
Il ricco menù propone pietanze preparate secondo le più antiche tradizioni culinarie del paese. La proposta principe sono i “FINI FINI AL POMODORO”, che verrà giudicata insieme ai primi degli altri quartieri e contrade partecipanti per l’ assegnazione del premio speciale “Miglior Piatto Tipico”. Oltre ai fini-fini, tante ancora le specialità: le salsicce con contorno, la pecora cotta alla brace ed al sugo, gli arrosticini, gli speciali supplì che solamente le “massaie” di Civita sanno realizzare, la squisita trippa, le immancabili crespelle ed i dolci tradizionali. La serata sarà allietata da musica e canti popolari. Il QUARTIERE CIVITA FALCONARA è il borgo più “piccolo” del paese di Arpino ed in “minoranza” numerica rispetto anche ai residenti. Nonostante ciò “i ragazzi di Civita”, di tutte le età, riescono ogni anno a creare un’ atmosfera magica e coinvolgente in ogni suo aspetto: è come partecipare ad una gaudiosa festa in famiglia, dove ci si ritrova per sedere l’ uno accanto all’ altro, per gustare convivialmente le succulenti pietanze e divertirsi fino a notte inoltrata. Non si può mancare! Sara Pacitto
