Domani sera, giovedì 2 agosto, presso la CONTRADA COLLECARINO, si terrà la terza sagra della 48° edizione de “Il Gonfalone di Arpino”. L’evento si svolgerà in località Campetto ed avrà inizio alle ore 19:30.
Il ricco menù propone pietanze preparate secondo le più antiche tradizioni culinarie del paese. Le “PAPPARDELLE AL SUGO DI CINGHIALE” sono la proposta principe. Oltre alle pappardelle, tante ancora le specialità: la versione al pomodoro, lo spezzatino di pecora, panini con pecora alla brace, con salsicce e contorno di tanni, panini con prosciutto e porchetta, arrosticini, le immancabili crespelle, farcite o semplici, cocomero, dolci tradizionali ed ancora, la speciale “Sangria Ciociara”, preparata con il buon vino delle nostre terre. La serata sarà allietata da musica e canti popolari.
Ricordiamo che la CONTRADA COLLECARINO ha vinto il premio speciale dedicato al “Costume Ciociaro”, con gli abiti indossati da Carmine e Ludovica, interamente realizzati dalle abili mani di Teresa Ricci.
La Presidente dell’Associazione “Contrada Collecarino”, Tiziana Pellegrini, ringrazia con particolare affetto i suoi contradaioli per l’impegno profuso ed invita tutti a partecipare all’evento gastronomico, ricordando che a disposizione degli ospiti ci sarà il servizio navetta gratuito, con partenza dal piazzale antistante l’ I.T.I.S. per Chimici.
Sara Pacitto
