A sette giorni dalla riapertura delle scuole, l’Istituto Tecnico Agrario parte con un passo in avanti. Un nuovo progetto per l’azienda diretta dal professor Gianpiero Aquila, ben pensato nel periodo di crisi economica e di enormi difficoltà incontrate dal settore agroalimentare.
In sostanza, gli studenti contribuiranno a lavorare il prodotto più amato dagli italiani e non: la pasta, presso l’azienda dell’Istituto Tecnico di Alvito, unico nella Valle di Comino, coltivando il grano duro. “Nelle scorse settimane, l’Istituto Tecnico Agrario, con l’approvazione del dirigente scolastico Gianfrancesco D’Andrea – ha spiegato il promotore dell’iniziativa Gianpiero Aquila – ha incontrato alcuni produttori della Valle di Comino per favorire un processo di aggregazione, in modo da contrastare le problematiche legate al settore primario valligiano che la situazione climatica ha acuito. Attraverso l’unione di più produttori, che conservano la loro individualità dal punto di vista giuridico, si ottiene una riduzione dei costi ed un aumento dei profitti. L’iniziativa che è stata presentata durante l’incontro, prevede la semina di grano duro della varietà ‘Senatore Cappelli’, da destinare alla produzione di pasta, prevista per il prossimo autunno. Il progetto è ancora più significativo alla luce del recente provvedimento del M.I.P.A.A.F. sull’etichettatura, sicurezza e tracciabilità alimentare. In tal senso, sull’etichettatura della pasta si dovrà indicare il luogo della coltivazione del grano (quindi il nostro Istituto) e della produzione della pasta stessa. Il tavolo tecnico successivo ed operativo si terrà nei prossimi giorni, per definire nei dettagli il progetto. La data precisa e l’orario verranno ampiamente pubblicizzati per favorire la massima partecipazione degli imprenditori agricoli della Valle di Comino interessati. Colgo l’occasione per ribadire che l’Istituto Tecnico Agrario di Alvito e della Valle ha come obiettivo primario, oltre alla formazione dei giovani studenti che lo frequentano, quello di fornire un contributo di idee ed azioni concrete per uno sviluppo sostenibile del comparto agricolo del nostro territorio. In questa direzione, sono fondamentali le collaborazioni instaurate con istituti di ricerca al fine di conseguire sempre migliori risultati”. Per maggiori info è possibile contattare aquila.gianpiero@libero.it. Caterina Paglia
