Anagni è nota anche per la sua buona cucina, ed alcuni chef sono stati premiati da giurie di spessore in campo internazionale.
Una cliente particolare, e maggiormente apprezzata proprio perché inusuale, è Carlotta, una giovane volpe che, dopo il tramonto, frequenta il cortile di Bruno Fontana, Guardia Ambientale Volontaria provinciale. Sicuramente buongustaia, Carlotta apprezza i manicaretti di carne, ma predilige la pastasciutta, memore degli insegnamenti della Dieta a Zona, che consiglia appunto un consumo medio di carboidrati. Jackal
