Degustare e riconoscere la qualità dell’olio extravergine di oliva italiano. E’ questo lo scopo dell’incontro in programma Venerdì 11 Dicembre 2015, alle ore 19,30, presso il POLO DIDATTICO in Via degli Anziati, 17 – Frosinone.
La Fondazione Italiana Sommelier – Delegazione di Frosinone, in collaborazione con l’AISO, ha organizzato un incontro per iniziare a familiarizzare con l’Olio Extravergine di Oliva per i neofiti ed un’occasione di confronto e di approfondimento per i conoscitori della materia. Si avrà inoltre l’occasione di assaggiare ben 8 oli, tutti di qualità eccellente e pluripremiati, ottenuti da cultivar diverse e provenienti da varie zone italiane per poterne capire anche le differenze territoriali. A guidare la serata sarà Nicola di Noia, laureato presso la Facoltà di Agraria di Bari, Dottore Forestale è Sommelier dell’olio e Sommelier del vino, assaggiatore professionista, iscritto nell’elenco nazionale dei tecnici ed esperti degli oli di oliva extravergini e vergini e membro di Panel riconosciuti. Durante il seminario si avrà anche la possibilità di imparare come si abbina l’olio extravergine di oliva al cibo. Per questo scopo verrà servito un classico piatto della tradizione ciociara: pasta e fagioli. Ospite della serata Americo Quattrociocchi, ormai famoso frantoiano di Alatri, che riceve costantemente importantissimi riconoscimenti per l’ottima qualità di ciò che produce. Per info e prenotazioni: 349-2226991, oppure via e-mail fondazionesommelier.frosinone@gmail.com
