I produttori di latte della Cooperativa Casilina organizzano l’Ottobrata, un evento incentrato sui prodotti caratteristici del territorio. Si sta delineando un grande progetto, di prossima realizzazione, con una vera e propria Via del Latte. L’intenzione è quella di mettere in risalto ciò che il territorio offre non solo a Paliano ma anche nei paesi limitrofi: latte di cammella, asina e bufala affiancati al tradizionale latte di mucca e pecora.
Un grande evento si svolgerà oggi a partire dalle ore 9.30 presso la Valle Cardinale, tutti i produttori di latte della Cooperativa Casilina organizzano l’Ottobrata, una serie di manifestazioni e degustazioni dei prodotti derivanti dal latte. Sta nascendo una grande ed ambizioso progetto: la Via del Latte; l’idea di mettere in risalto ciò che il territorio offre, non solo a Paliano ma anche nei paesi limitrofi, con la produzione di latte di cammella, asina, bufala e il tradizonale latte di mucca e pecora. Aprirà la kermesse il presidente della Cooperativa Produttori Latte Casilina G.Marchetti, salutando e ringraziando le scolaresche. Dopo di che sarà presentato il Concorso “Le nostre radici per un nuovo futuro” per gli alunni della scuola secondaria di 1^ grado. Alle 10.30 seguirà la visita e l’illustrazione degli stand con la presentazione sulla produzione del miele, del formaggio e mungitura. Alle 11.30 avverrà una merenda con intrattenimento con lo spettacolo Agility Dog a cura del centro cinofilo “Duffland”. Alle 12.30 e 19.30 l’apertura degli stand locali con cucina locale. Alle 18
animazione musicale e balli di gruppo. Sabato 3 ottobre alle 10 prospettive future e sviluppi del progetto “Studio di fattibilità per lo sviluppo ed implementazione di un modello organizzativo/gestionale di filiera finalizzato a migliorare la qualità del latte bovino”, con il dott. Marco Zuccaro in collaborazione con il Dip. Dafne Università La Tuscia di Viterbo. Alle 10.30 “Principali anomalie riscontrate negli impianti di mungitura e valutazione delle curve di emissione del latte”, a cura del dott. Domenico Giontella. Alle 11.15 “Le nuove misure del Piano Sviluppo Rurale 2014-2020” con il dott. Riccardo Primi. Alle 12 dibattito con il presidente Marchetti e Daniela Bianchi consigliere regionale. Dalle 16 attività ricreative e alle 18 spettacolo equestre. Domenica 4 ottobre alle ore 10 apertura degli stand e degli spazi espositivi con mostra di mezzi agricoli e dimostrazione della lavorazione dei prodotti locali. Dalle 10.15 uno spettacolo equestre con “Battesimo della sella”, a seguire la gimcana Western a cura di Titetrec Ante. Alle 15 di nuovo uno spettacolo equestre “La Giostra” a cura dell’associazione Equestre Il Quarticolo. Alle 17.30 dimostrazione di volo libero dei rapaci a cura del Centro Rapaci e Allevamento “Italian Falconary Onlus” di Genza di Roma. A seguire ancora musica, balli e ottimo cibo locale.
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