Presentato presso il circolo sportivo Garden il Gelato a base di olio di oliva e latte di capra locali, interessante esperimento di collaborazione tra realtà del territorio.
Gusto amarognolo inizialmente, dolce e morbido subito dopo, queste sono le
sensazioni provate da chi, sabato scorso, ha assaggiato in anteprima il Gelato degli Ernici, una
specialità artigianale che nasce dal coraggio e dalla fantasia di alcuni imprenditori locali che puntano a far nascere da questa iniziativa qualcosa che lasci il segno. I protagonisti della serata e del progetto erano: Arduino Fratarcangeli, sociologo presidente di RES Ciociaria (rete economia solidale) e che ha promosso gli attori economici del Gelato degli Ernici; Augusto Cestra, gelatiere e presidente di Confartigianato Frosinone; Ivan Avoli, azienda agricola di
Trivigliano, allevatore che ha messo le proprie capre e il loro latte nel gelato; Olivicola degli Ernici che ha fornito il prezioso olio extravergine e rappresentata da Franco Mocci assieme ad Eleonora Quattrociocchi, nutrizionista ed assaggiatrice professionale di olii. Per il Garden, a fare gli onori di casa come sempre il duo Fantini-Cortese,
che hanno creato un’atmosfera
amichevole e rilassata con tanti amici e semplici curiosi che si sono intrattenuti per assaggiare il gustoso Gelato degli Ernici, la Pizza di Zeb e per divertirsi con le attività organizzate come il MagicClown (Bruno Bottini) e il momento Speak English con madrelingua. Il
pomeriggio è servito sia ai produttori per affinare la propria ricetta e testarla sul pubblico, sia ai convenuti per capirne la fasi produttive, le proprietà alimentari ed organolettiche. Venerdi prossimo altro appuntamento alle ore 21 a Fumone presso il Bar del Castello per un’altra degustazione del gelato degli Ernici ed un
approfondimento sul progetto, sugli aspetti organizzativi, le prospettive, le strategie di marketing.
Sinergia è la parola chiave che ciascuno degli attori di questa iniziativa ha voluto sottolineare. Insieme si fa la forza, in particolare quando si parla di rilancio del territorio e delle sue realtà produttive.
Andrea Tagliaferri
Gusto amarognolo inizialmente, dolce e morbido subito dopo, queste sono le sensazioni provate da chi, sabato scorso, ha assaggiato in anteprima il Gelato degli Ernici, una specialità artigianale che nasce dal coraggio e dalla fantasia di alcuni imprenditori locali che puntano a far nascere da questa iniziativa qualcosa che lasci il segno. I protagonisti della serata e del progetto erano: Arduino Fratarcangeli, sociologo presidente di RES Ciociaria (rete economia solidale) e che ha promosso gli attori economici del Gelato degli Ernici; Augusto Cestra, gelatiere e presidente di Confartigianato Frosinone; Ivan Avoli, azienda agricola di 
Trivigliano, allevatore che ha messo le proprie capre e il loro latte nel gelato; Olivicola degli Ernici che ha fornito il prezioso olio extravergine e rappresentata da Franco Mocci assieme ad Eleonora Quattrociocchi, nutrizionista ed assaggiatrice professionale di olii. Per il Garden, a fare gli onori di casa come sempre il duo Fantini-Cortese,
che hanno creato un’atmosfera amichevole e rilassata con tanti amici e semplici curiosi che si sono intrattenuti per assaggiare il gustoso Gelato degli Ernici, la Pizza di Zeb e per divertirsi con le attività organizzate come il MagicClown (Bruno Bottini) e il momento Speak English con madrelingua. Il 
