(di Roberta Pugliesi) Molte volte si tende a confondere lo Street food come l’occasione per mangiare in libertà a prezzi economici.
Non è così o almeno da un po’ di tempo a questa parte non è più così perché i festival del cibo da strada offrono alimenti piatti cucinati in maniera elaborata proprio come in un ristorante. Il che equivale anche al fatto che una famiglia di quattro persone possa spendere 100 € per una serata sotto le stelle senza sedersi al tavolo di un ristorante. È di queste ore qualche accesa polemica sui social network e sui gruppi dedicati alla città da parte di numerosi cittadini che lamentano listini troppo alti per il festival che si sta svolgendo nel centro di Sora è che chiuderà i battenti questa sera. Ormai la gran parte dei piatti offerti è gourmet con materie prime di altissima qualità, produzioni locali, carni scelte, prodotti a km zero. E fin qui non c’è spazio per le polemiche. Cosa diversa, invece, quando una porzione di patatine fritte, di quelle di uso domestico da supermercato, arriva a costare anche quattro o cinque euro speculando sull’intero evento. L’indignazione in questi casi è giustificata.
