Oggi la nostra affezionata nonna Vincenza ci insegna a preparare i gustosissimi rosti. Direttamente dalla cucina svizzera i rosti si prestano bene come contorno, ma la nonnina ha aggiustato il piatto che solitamente risulta molto calorico, rendendolo piacevolmente delizioso e leggero.
Ingredienti:
500 gr di patate
1 rametto di rosmarino
1 cucchiaio di olio di oliva extra vergine
1 pizzico di sale e 1 pizzico di pepe
aromi vari
Preparazione:
Pelare le patate e grattugiarle con la grattugia a fori grossi. Mettere le patate grattugiate in un colapasta e salarle per eliminare l’acqua contenuta nelle patate. Poi condirle con il rosmarino tritato finemente, gli aromi vari e l’olio di oliva. Mescolare bene gli ingredienti e formare i rosti con uno stampo per hamburger. Irrorare una padella con un filo di olio e fare scaldare leggermente, quindi adagiare i rosti e procedere con la cottura a fuoco medio, per 8-10 minuti. Trascorso questo tempo, girare le patate e cuocere anche l’altro lato per altri 8-10 minuti. Quando saranno cotti adagiarli su un foglio di carta assorbente e servirli caldi.
Buon appetito!
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