Nella serata i domani, sabato 22 giugno, in via Marco Agrippa, presso il centro storico di Arpino, dalle 19:30 si terrà la nuova edizione della manifestazione “Le Cantine d’Estate”. L’evento è organizzato dall’Associazione Quartiere Arco, in collaborazione con la Città di Arpino, la Pro Loco e la Comunità Montana “Valle del Liri”.
Le caratteristiche cantine, aperte per l’occasione, ospiteranno diverse cucine, ognuna con la rispettiva proposta culinaria. Un itinerario enogastronomico ricco e vario che si snoderà tra i vicoli dell’accogliente quartiere: un menù fastoso che accosta i piatti tipici della tradizione Arpinate alle ricette più elaborate della new cuisine, fino alle abitudini alimentari più veloci del moderno fast food dettate dai recenti trend. Vino Cesanese, mercatini, prodotti locali, artigianato, musica popolare e dj set: una manifestazione curata nel dettaglio, per assicurare qualità e divertimento. Queste le pietanze, che spaziano tra mare e monti, nelle 20 cantine allestite: pizze tutti i gusti, bruschette con pancetta e carbonara tartufata, paccheri alla norcina, frittura di pesce, amatriciana, pasta con salsiccia e tartufo, panzerotti fritti ripieni e pizze fritte farcite, baccalà con cipolla in tempura, pane rosso con alici e cipolla di Tropea, spezzatino di pecora e frittate miste, patatine fritte, arancini, waffle, tracotto di maiale, polpette al sugo, paella, panzanella fritta, arrosticini di pecora, l’ impiccato ovvero un caciocavallo sciolto sulla brace e condito con salse varie. Inoltre un ricco cabaret di dolci misti. Non mancheranno le bevande ed il vino Cesanese, per colorare il brindisi dei buongustai.
“Le Cantine d’Estate” è un evento PLASTIC-FREE: un esempio che rappresenta un primo step di cambiamento volto alla salvaguardia del futuro dell’ambiente. Presso il centro storico di Arpino, con accesso dall’angolo est di Piazza Municipio, in Via Salita dell’ Arco; da Piazza San Francesco Saverio Maria Bianchi, in Via Majura; dal lato del Convento delle Suore della Carità, in Via Arco del Torrione.
Sara Pacitto
